Пельменный аппарат JGL 135–5B (AR) Foodatlas
– это профессиональное оборудование напольного типа для производства полуфабрикатов из теста с различными начинками. Аппарат формирует пельмени, равиоли, вареники, клецки, мини-пельмени и пирожки, а также изделия другой формы в зависимости от установленной матрицы и сменной формующей головки. Применяется на предприятиях общественного питания, в ресторанах, супермаркетах и на производствах мясных и мучных полуфабрикатов. Преимущества:
- Высокая производительность – до 8100 шт./час. Это позволяет выпускать большие объёмы продукции даже при интенсивной работе.
- Универсальность. Сменные матрицы и формующие головки дают возможность производить более 10 видов изделий различной формы и веса, включая полумесяц, равиоли, треугольник и манты.
- Продуманная конструкция. Тестошнек, фаршенасос и формующий модуль обеспечивают непрерывную подачу теста и начинки, а тестовая труба формуется равномерно. Детали, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали или покрыты антикоррозийными материалами.
- Длительная работа без перегрева. Тестоузел оснащён водяным охлаждением, которое подключается к водоснабжению или чиллеру. Это предотвращает перегрев теста и сохраняет стабильность формования.
- Безопасность и удобство. Аппарат оснащён защитными решётками бункеров и формующей головки, кнопкой экстренной остановки, а электрический щит управления закрывается на ключ. Опорные колёса имеют стопорные механизмы для блокировки станины.
Аппарат прост в управлении, имеет панель с кнопками Пуск/Стоп и аварийный стоп. Он подходит для коммерческого использования и соответствует стандартам качества для пищевого оборудования. Модель JGL 135–5B (AR) Foodatlas – надёжное решение для производств, где важны стабильность формы и качество полуфабрикатов.
