Слаш-машина KRJ-15L1 Foodatlas
– это профессиональное барное оборудование, предназначенное для приготовления охлажденных десертов с консистенцией «мокрый снег»: граниты, сорбеты, замороженные йогурты и коктейли. Агрегат оснащен одним прозрачным резервуаром объемом 15 литров (рабочий объем – 12 литров), в который заливаются жидкие смеси на основе соков, молока, кофе или шоколада. Принцип действия основан на кристаллизации жидкости на охлажденной поверхности испарителя, после чего образовавшийся лед срезается и перемешивается лопастным шнеком, поддерживая однородную структуру готового десерта. Гранитор идеально подходит для использования на барных стойках ресторанов, в кафе, торговых и развлекательных центрах.Преимущества:
- Высокая производительность и эффективность – оборудование способно перерабатывать до 12 литров жидких продуктов в час, а среднее время приготовления одной порции десерта составляет 40–50 минут, что обеспечивает бесперебойную работу в местах с высоким трафиком покупателей.
- Безопасность и надежность рабочих узлов – машина оснащена электромагнитной муфтой, которая автоматически отключает миксеры (шнеки) в случае их блокировки из-за образования льда, предотвращая повреждение редукторного электродвигателя и других механизмов привода.
- Гигиеничность и качество материалов – все детали, контактирующие с пищевыми продуктами (резервуар, миксеры, поршни кранов), изготовлены из нержавеющей стали или специальных материалов с антикоррозийным покрытием, соответствующих санитарным требованиям, что обеспечивает чистоту и безопасность готовых десертов.
- Удобство эксплуатации и контроля – прозрачный резервуар позволяет визуально контролировать уровень и консистенцию продукта, а эргономичные краны обеспечивают простую и аккуратную выгрузку готового десерта. Регулировка густоты и температуры осуществляется удобными переключателями на корпусе.
- Компактность и привлекательный дизайн – оборудование имеет небольшие габариты (370x600x880 мм) и стильный внешний вид, что позволяет легко вписать его в интерьер заведения и привлечь внимание покупателей к яркому десерту.
